RESPONSABLE OPERATIONNEL RESEAU RESTAURATION RAPIDE

CDI
Publié il y a 3 semaines

RESPONSABLE OPERATIONNEL RESEAU RESTAURATION RAPIDE

 

Waffle Factory est un réseau au concept de restauration rapide axé autour d’un seul produit : la gaufre, déclinée en multiples recettes sucrées et salées. Le réseau compte actuellement plus de 65 points de vente, essentiellement en France, dont 10% en propre.

 

 

CONTEXTE GENERAL :

 

Rattaché au directeur général, vous êtes le garant du bon déroulé des opérations et des stratégies à travers le réseau et les points de vente en propre. Véritable fédérateur et coordinateur, vous managez et accompagnez vos animateurs réseau et succursales (5 personnes) de manière à atteindre les objectifs fixés et à optimiser les résultats.

 

CONTENU DE LA MISSION :

  • Vous définissez les objectifs et la stratégie pour le réseau sur base de votre expertise terrain. Vous veillez ensuite à leur bonne compréhension et à leur adhésion par les membres de votre équipe, et à ce que tout soit mis en œuvre pour les atteindre.
  • Vous optimisez les chiffres d’affaires et marges du réseau et des succursales. Excellent gestionnaire, vous mettez à profit et partagez vos connaissances de manière à optimiser les résultats et ratios commerciaux.
  • Habile communiquant, votre leadership charismatique et votre force de conviction vous permettent de faire adhérer vos équipes et le réseau à votre stratégie et aux objectifs de l’entreprise.
  • Vous construisez et développez continuellement les savoir-faire de l’entreprise, notamment via la rédaction et la mise à jour du manuel opératoire et des procédures internes. Vous garantissez un alignement permanent de toute l’équipe animation du réseau et des points de vente, sur les méthodes et process opérationnels, mais aussi sur l’application des nouvelles décisions et nouveaux changements.
  • Vous pilotez, suivez et analysez les activités de votre équipe. Vous mettez en place des indicateurs de performance, challengez les résultats et définissez les plans d’actions en collaboration avec ses animateurs.
  • En concertation et en étroite collaboration avec votre équipe, vous concevez et mettez en œuvre des solutions nouvelles et efficaces aux problématiques structurelles rencontrées. Vous challengez les modes de fonctionnement actuels et optimisez les opérations, notamment en identifiant, partageant et promouvant les meilleures pratiques (‘best practices’), en interne et en externe.
  • Vous vous assurez du bon suivi documentaire, des rapports et des plans d’action, de manière rigoureuse. Vous établissez un rapport des activités sur une base régulière à la direction.
  • Vous anticipez les évolutions et les changements à venir, tant au niveau du secteur d’activité que dans l’entreprise. Vous définissez les priorités dans l’intérêt du développement de l’entreprise.
  • Véritable chef d’orchestre, vous coordonnez et assurez la communication et la collaboration entre votre équipe et les différents services, de manière à ce que les informations circulent de manière fluide et optimale et à faire progresser les différents projets.

 

PROFIL RECHERCHE :

  • Expérience de 10 ans minimum dans une fonction de gestion et d’accompagnement d’un réseau de restauration ou restauration rapide
  • Manager d’équipes, capable de stimuler et fédérer ses équipes
  • Excellentes compétences en gestion financière
  • Excellentes compétences organisationnelles et communicationnelles
  • Vision globale et opérationnelle
  • Gestion et coordination de projets
  • Prise de décision et pouvoir de conviction
  • Leadership et charisme
  • Orientation résultats et vers l’amélioration continue
  • Connaissance parfaite de son domaine d’activité
  • Visionnaire, inventif, innovant et audacieux.

 

 

Envoyez vite votre candidature à l’adresse :

recrutements@wafflefactory.com

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