Notre histoire
Waffle Factory trouve son origine à la fin des années 90
Initialement, Belgaufre, créée en 1987, et maison mère de Waffle Factory, fabriquait essentiellement de la pâte pour gaufres liégeoises.La recette du succès
Stéphane Desobry, aidé de son père, a mis au point une pâte déshydratée pour gaufres liégeoises. Le résultat de 2 ans de travail permettra d’obtenir un produit moins gras (à peine 12% de matières grasses) à fabriquer frais et dont le goût est absolument délicieux.
2000 : Une fabrication artisanale
Dès lors, les petits points de vente (à l’origine 6m²) verront travailler dans leur atelier, un artisan qui chaque matin fabriquera de la pâte fraîche qui sera ensuite cuite à la demande du client.
2003 : Apparition de la pâte salée
Dans les points de vente uniquement sucrés, les journées sont longues … Conscients que la pause déjeuner est un incontournable, pourquoi ne pas inventer et proposer un produit salé, profitant de l’expérience de la gaufre ? De ce constat est née la LunchWaf ! Produit inédit et véritable repas, elle deviendra un des mets préférés des clients qui, lassés des éternels sandwichs ou pizzas, goûteront à cette « gaufre qui ne ressemble à aucune autre ». Enrichissement de la gamme : nappages, recettes, et déclinaisons de produits viendront compléter la gamme désormais très étendue de Waffle Factory.
Enrichissement de la gamme
Nappages, recettes et déclinaisons de produits viendront compléter la gamme désormais très étendue de Waffle Factory.
L'aventure continue
L’histoire de Waffle Factory ne fait que commencer, de nouvelles recettes inédites seront bientôt présentées à nos clients.
2017
L’enseigne compte aujourd’hui plus d’une trentaine de points de vente, en Belgique, en France, et à l’international.
Valeurs
Le concept des restaurants Waffle Factory se base sur la juste combinaison entre tradition et gourmandise, pour un moment unique et convivial. Authenticité, savoir-faire, rigueur ou encore simplicité, gourmandise, qualité et saveurs sont les maîtres mots de notre activité.
Conscient de l’évolution des habitudes alimentaires, et soucieux de la santé du consommateur, Waffle Factory s’est engagé auprès de sa clientèle à lui garantir la qualité des ingrédients, la fraîcheur des produits, le goût, mais aussi la faible teneur en matières grasses et en sucres.
Toutes les pâtes Waffle Factory sont fabriquées sur place et celles-ci contiennent peu de matières grasses (LunchWAF +/- 6%, gaufres sucrées +/- 12%). L’association de notre pâte avec des garnitures fraîches et de qualité apporte au client un vrai repas équilibré pour une pause toujours plus saine et gourmande !
Waffle Factory
un concept international
Né en Belgique, et aujourd’hui majoritairement présent en France, Waffle Factory connaît une constante évolution et une renommée grandissante qui lui ouvrent les portes de l’international ! D’ores et déjà présente au Qatar ou encore aux Émirats Arabes Unis, l’enseigne souhaite poursuivre son développement à l’étranger ! Ici ou ailleurs, tous les points de vente de la marque ont un look « cocooning Factory »,où se mélange le bois et le métal, et dans lequel les produits y sont faits 100% sur place ! Selon les pays, certaines recettes ont été adaptées afin de satisfaire pleinement cette nouvelle clientèle !
Ce succès est aussi le fruit d’un concept élaboré :
Les points de vente Waffle Factory associe “zone de fabrication” et “zone d'accueil”, le tout dans un décor bois et métal reflétant la réalité d'une offre traditionnelle conforme aux produits d'antan. Des produits de qualité, gourmands, originaux et inédits dont sont témoins les clients lors de leur entrée chez Waffle Factory.
Produit et concept conjugués permettent à Waffle Factory de toucher une cible large (20-45 ans) et de maintenir son développement en Belgique et en France, mais également au delà de ces frontières.
À la recherche de nouvelles aventures, le concept Waffle Factory est en quête de master franchisés expérimentés pour le développement de son concept au delà des frontières franco-belges!