Gaufre ou Gauffre : L’Orthographe Gourmande à la Loupe
La question qui divise: « gaufre » ou « Gauffre » ?
La gaufre, qu’elle soit salée ou sucrée, de Liège ou de Bruxelles, est un délice pour les papilles. Mais quelle est la bonne orthographe ? Un « F » ou deux ?
C’est une évidence pour certains et une question pour d’autres.
Il y a bien un « f » dans le mot gaufre mais doit-on en rajouter un second ?
L’histoire derrière les orthographes
Le mot Gaufre provient du vieux français « wafla » lui-même provenant des mots germaniques « wafel » ou « waba » signifiant « ruche » et « alvéole ».
En effet, la gaufre possède une structure alvéolée similaire à la ruche d’abeille.
Au fil du temps, le mot gaufre est rester dans la langue française.
Gaufre : L’orthographe officielle
La « gaufre » avec un ‘F’ est l’orthographe traditionnelle et officielle de la langue française. Elle est présente dans les dictionnaires, les livres de recettes et sur les emballages des gaufres du commerce.
Gauffre : L’ancienne orthographe
Le redoublement du « f » était une orthographe ancienne, relevée notamment par Furetière (1690) et le Dictionnaire de l’Académie française jusqu’à sa 3e édition incluse (1740).
« Gauffre » a donc été utilisé entre 1694 et 1740 !
De plus, Les Allemands disent « waffel » et les anglo-saxons « waffle » .
C’est peut-être l’explication à l’envie irrésistible de doubler le F dans le mot « gaufre ».
De ce fait la « gaufre » avec deux « f » s’invite dans les discussions et tente de se faire une place aux côtés de sa cousine « gaufre ».
S’agit-il d’une quête de gourmandise démultipliée. Après tout, deux ‘F’ pourraient-ils signifier deux fois plus de douceur ?
La confusion des papilles
Qu’elle soit écrite « gaufre » ou « gauffre », cette pâtisserie reste délicieuse et croustillante. L’erreur orthographique ne change rien à la recette ni à la magie gustative.
Alors Gaufre ou Gauffre ?
Dans ce duel orthographique, c’est la gourmandise qui l’emporte. Peu importe comment vous l’écrivez, le plaisir de déguster une gaufre reste le même.
Et en parlant de plaisir, pour découvrir nos gaufres, c’est par ici :